ชีสเค้กส้มสด เค้กตัวนี้ฐานจะเป็นเค้กวนิลลาและตัวครีมของชีสเค้กจะไม่แข็งแบบร้านทั่วๆ ไปนะคะ ตัวครีมจะเป็นแบบนุ่มๆ เพราะมีส่วนผสมของ orange pastry cream (หรือ ครีมพาสทรีรสส้ม) คือ ครีมคัสตาร์ดเนื้อเนียนข้นสไตล์ฝรั่งเศส (Crème Pâtissière) ที่ปรุงแต่งรสกับครีมชีสและกลิ่นด้วยผิวส้มและน้ำส้มคั้น ให้รสชาติหวานมันอมเปรี้ยวนิดๆ และมีกลิ่นหอมสดชื่นของส้ม รสละมุนไม่ออกเปรี้ยวหรือหวานจนเกินไป เมื่อทานพร้อมกันกับเยลลี่ เนื้อเค้กและครีมชีสที่มีส่วนผสมของ orange pastry cream จะได้รสที่ละมุนพอดีค่ะ ชีสเค้กส้มสด ใช้น้ำส้มสดกรองเพื่อให้ได้น้ำส้มเข้มข้น เป็นเรื่องดีที่สามารถทำเค้กสวยๆ ได้โดยใช้สีธรรมชาติของส้ม~^^ โดยการทำครีมเพสตรี้ส้มสไตล์ฝรั่งเศส ไม่ใส่น้ำตาล มันหวานในตัวเอง ฉันยังทำเยลลี่กับส้มและใส่ไว้ระหว่างมูสชีสเค้ก สีสันสวยงาม รสชาติและเนื้อสัมผัสกำลังดี ด้านล่างเป็นเค้กเนื้อนุ่มเข้ากันกับชีสเค้กมากๆค่ะ
- อยู่นอกตู้เย็นไม่เกิน 30 นาทีค่ะ (ในอุณหภูมิห้องแอร์)
- หากลูกค้าอยู่บ้านอยู่ไกลและเดินทางมากกว่า 30 นาที ไม่แนะนำค่ะ
- สินค้าสามารถจัดคล้ายคลึงตามรูปภาพที่แสดง หรือแตกต่างกันเล็กน้อยตามขนาดของปอนด์เค้ก
- หากมีการเขียนหน้าเค้กทางร้านขออนุญาติจัดเรียงตามความเหมาะสมเพื่อให้สามารถเขียนหน้าเค้กได้ค่ะ
การเก็บรักษา
- ควรเก็บไว้ในตู้เย็น โดยใส่ภาชนะที่มีฝาปิด จะทำให้เก็บได้นานขึ้น
- สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3-5 วัน ใน
การรับประทาน
- สามารถทานได้ทันทีหลังออกจากตู้เย็น
