สูตรร้านเราจะเป็นแบบนุ่มฟู ไม่แหยะด้านในนะคะ สัมผัสความนุ่มเบาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเจแปนนิสชีสเค้ก ชีสเค้กเนื้อนุ่มฟูนี้ทำจากครีมชีสนิวซีแลนด์คุณภาพดี มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟูเบา ให้ความรู้สึกละลายในปากอย่างนุ่มนวล ความหวานละมุนทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ

เจแปนนิสชีสเค้ก (Japanese Cheesecake) จัดว่ามีไขมันต่ำกว่าชีสเค้กสไตล์อเมริกัน (เช่น NY Cheesecake) พอสมควรค่ะเหตุผลหลักมาจากส่วนผสมและโครงสร้างของเค้ก โดยทางร้านใช้ ครีมชีสแบบไขมันต่ำ (Light Cream Cheese) จึงได้ชื่อว่า Japanese Light Cheesecake

• เนื้อสัมผัสเบาโปร่ง: ใช้ไข่ขาวตีฟู (Meringue) เป็นหลัก ทำให้เนื้อเค้กฟูเบา นุ่มเด้ง ขยายตัวได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งปริมาณไขมันสูง

• สัดส่วนครีมชีสน้อยกว่า: เมื่อเทียบกับชีสเค้กแบบแน่น เจแปนนิสชีสเค้กจะใส่ครีมชีสน้อยกว่ามาก และมีส่วนผสมของนมหรือเนยในปริมาณที่พอดี