-
- เรดเวลเว็ทเค้ก (Red Velvet Cake) เนื้อเค้กสีแดงสด เป็นเค้กที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์ ผงโกโก้ น้ำส้มสายชู และแป้ง
- ที่เห็นสีแดงนี่ เกิดจาก ผงโกโก้ และ น้ำส้มสายชู เพียงเท่านั้น เพราะเมื่อ นำวัตถุดิบ มาผสมกัน จะเกิดการ ทำปฏิกิริยา สารแอนโธไซยานิน ทำให้ เนื้อเค้ก กลายเป็น สีแดง นั่นเองค่ะ
- โดยเนื้อเค้กที่มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อเค้กเป็นเนื้อบัตเตอร์ หนักแน่น สลับกับครีมชีสที่มีรสชาติอมเปรี้ยว มีความเค็มนัวร์ของครีมชีส รสชาติกลมกล่อม โดยเราใช้ครีมชีสผสมกับเนยจืด น้ำมะนาว นำตาลไอซิ่ง และเกลือ หวานน้อย แต่เข้มข้น ทำให้ลงตัวอย่างคาดไม่ถึง หรือบางคนอาจจะเรียกว่าเค้กกำมะหยี่ เค้กคริสต์มาส ชื่อก็บ่งบอกแล้วค่ะว่าเป็นเค้กที่มีเนื้อเค้กสีแดงสดใส ด้วยเหตุที่เนื้อเค้กมีสีแดง จึงสื่อถึงความรักการให้และเทศกาลเฉลิมฉลอง ซึ่งเป็นเค้กที่นิยมทำเพื่อมอบให้คนที่รักในวันสำคัญต่าง ๆ เช่น วันวาเลนไทน์ วันเกิด เทศกาลคริสมาสต์ หรือปีใหม่ เป็นต้น
- มีขนาด 1 ปอนด์, 2 ปอนด์
- สั่งเค้กล่วงหน้า 1-2 วันขึ้นไปนะคะ
- สินค้าสามารถจัดคล้ายคลึงตามรูปภาพที่แสดง หรือแตกต่างกันตามขนาดของปอนด์เค้ก
- หากมีการเขียนหน้าเค้กทางร้านขออนุญาติจัดเรียงตามความเหมาะสมเพื่อให้สามารถเขียนหน้าเค้กได้ค่ะ
การเก็บรักษา
- ควรเก็บไว้ในตู้เย็น โดยใส่ภาชนะที่มีฝาปิด จะทำให้เก็บได้นานขึ้น
- สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5 วัน ในอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส